Fiore all’occhiello della nostra produzione. Viene confezionata giornalmente con carne di suino piemontese scelta e solo alcuni tagli quali spalla, coppa e pancetta e sapientemente aromatizzata.

Viene confezionato giornalmente con carne di suino piemontese scelta e solo alcuni tagli quali spalla, coppa e pancetta e sapientemente aromatizzata.

Prodotto con carni di guanciale, magro di testa tritate a grana grossa con l’aggiunta di cotenna da cui, appunto, deriva il nome. Spezie, vino e la sapiente asciugatura completano il prodotto.

Viene confezionato giornalmente con carne di suino piemontese scelta e solo alcuni tagli quali spalla, coppa e pancetta e sapientemente aromatizzata.

Realizzato con le parti nobili del suino piemontese salume dal gusto molto avvolgente e saporito. Adatto alla lessatura o alla classica griglia e piastra.

Composto da patate lesse carni suine e una lacrima di sangue la quale dona il caratteristico colore salmonato all’impasto
è un prodotto da lessare ,da cuocere al forno o soffriggere.

Viene prodotto con pane, sangue e carne suina, classico da unire ai bolliti piemontesi.

Prodotto con carni di guanciale, magro di testa tritate a grana grossa con l’aggiunta di cotenna. Spezie, vino e la sapiente asciugatura completano il prodotto.